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L'accademia italiana
dell'innovazione
nel settore dell'ospitalità

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01. ACCADEMIA

L'obiettivo dell'Accademia è quello di riportare la parola "Ospitalità’ al centro della preparazione post diploma dei ragazzi, per renderli ambasciatori della bellezza e dello stile italiano nel mondo, attraverso competenze e conoscenze alberghiere e turistiche di livello internazionale, in un settore in trasformazione costante e ormai indissolubilmente legato al mondo del digitale, a quello dell'intelligenza artificiale e a quello dell'eco-sostenibilità.

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02. OSPITALITÀ

È ospite colui che accoglie come colui che è accolto. L’ospitalità è una condizione antropologica universale, con un suo glossario primordiale: sorriso, saluto, abbraccio, discrezione, focolare, buona tavola, fiducia, scambio e dono. Un vocabolario universale, ma con codici specifici per ogni cultura. L’ospitalità è un patrimonio culturale, da difendere e arricchire, una scelta di direzione per la nostra civiltà. Ospitalità come vocazione, anche corale, di tutto il territorio, perché non è solo una mera questione di codici e tecniche, ma bensì una forma culturale e un bene comune. Ospitalità come accoglienza di chi viene da altrove, ma anche di chi verrà dopo di noi.

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04. PIANO DIDATTICO

Un piano didattico completo e trasversale, che si avvale di docenti provenienti direttamente dal mondo del lavoro, per ispirare gli studenti e guidarli nelle trasformazioni digitali ed ecologiche che impatteranno il mondo del turismo nel prossimo futuro.

  • Lingue Straniere
  • Struttura del mercato del Turismo e Norme Generali
  • Marketing e Comunicazione
  • Struttura del Mercato
  • Norme di Sicurezza
  • Psicologia e Sociologia
  • Risorse Umane
  • Destination Management

  • Pianificazione Strategica
  • Decision Making
  • Etica del lavoro
  • Economia e Finanza del Turismo
  • Gestire i cambiamenti
  • Brand Management
  • Creare Esperienze e Servizi d’Eccellenza
  • Negoziazione e Contrattualistica
  • Formare il Team
  • Public Speaking

  • Room Division Management
  • Houskeeping Department
  • Booking Office e Call Center
  • Corporate Headquarters Organisation
  • Health & Safety
  • Organizzazione Eventi MICE

  • A.I. & Data Analysis for Hospitality
  • Value Proposition ed identità Digitale
  • Progettazione dell’esperienza di viaggio tra online ed offline
  • Distribuzione e Disintermediazione
  • Contenuto e Comunicazione degli Elementi Digitali
  • Action Plan & Leadership
  • Analisi Digitale delle Tecniche di Revenue e Pricing
  • Elementi basici di Coding

  • Organizzazione e Pianificazione F&B
  • Scienze alimentari
  • Pianificazione Budget Operativi
  • Gestire i servizi: sala, cucina, bar, breakfast, eventi
  • Budget ed organizzazione costi della Ristorazione
  • Punti di vendita e Centri di Ricavo

  • Progettazione e Fattibilità
  • Real Estate
  • Architettura esterna e servizi
  • Innovazioni e tendenze
  • Luxury Design
  • Eco Design
  • Lo stile italiano nell’hotellerie

Lo spirito di HIA è quello di creare un prefetto equilibrio tra le ore di didattica e quelle di stage qualificato, che i ragazzi faranno in seno ad aziende di settore.
La selezione delle aziende che ospiteranno gli studenti è operata valutando i canoni tipici dell’ospitalità italiana delle strutture di livello, ma anche in funzione di regolamenti e protocolli etici predisposti dal nostro network, per raggiungere l'obiettivo e preparare le risorse a un rapido inserimento nel mondo lavorativo, occupando quelle posizioni di middle-management oggi presenti nelle migliori compagnie turistico-ricettive.

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05. SEDE

Una doppia sede, per vivere innovazione e ospitalità

Il boutique hotel Mulino di Firenze in Via di Villamagna sarà la sede principale per quanto riguarda la didattica generale e i laboratori esponenziali. Il contesto ideale, e uno strumento didattico a sé, per inserire da subito gli studenti in un ambito scuola-lavoro.

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La parte digitale, che costituisce anche un Term a se stante, avrà come sede Nana Bianca, per consentire agli studenti di confrontarsi con le migliori tecnologie ed essere stimolati anche dalla permanenza in un hub dove convivono e si sviluppano startup di vario genere.

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06. PARTNERS

Swiss Education Group

HIA ha sviluppato il proprio processo formativo con Swiss Education Group e gli studenti concluderanno il loro percorso formativo con il 5 Terms e il Bachelor in Hospitality Management a Montreaux, presso SEG.
Legato alla tradizione dell’ospitalità svizzera, SEG vanta quasi 40 anni di esperienza in hospitality business management e arti culinarie.
Il loro obiettivo consiste nel fornire ai professionisti del futuro competenze imprenditoriali e di leadership, molto richieste in ogni posizione lavorativa.

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Ospitalia

Il progetto formativo e di sviluppo di HIA è stato concepito grazie alla collaborazione del network nazionale Ospitalia, di cui facciamo parte integrante e attiva.
Il Brand Ospitalia Academy nasce con la volontà di dare vita a percorsi di alta formazione per i ragazzi che intendano acquisire competenze ed esperienza per poter operare nelle migliori strutture attive nel mondo del turismo, della ristorazione e dell’ospitalità alberghiera.

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07. INFORMAZIONI